Kosuke Araki convierte los restos de comida en vajillas

El diseñador Kosuke Araki, con sede en Tokio, ha creado una gama de vajillas a partir de residuos de alimentos reciclados.

La colección Anima presenta una serie de tazas, platos y cuencos que Araki fabricó combinando desechos vegetales carbonizados y "pegamento animal", a partir de huesos y piel de restos de animales.

Araki diseñó la colección para demostrar las alternativas a tirar los residuos de alimentos, que a menudo terminan en los vertederos.

"Cada día se producen residuos de alimentos a gran escala industrial, así como a pequeña escala doméstica", afirma Araki.

"Aunque una parte se transforma en algo útil, la mayor parte se elimina en vertederos, lo que contribuye a generar problemas medioambientales", explicó.

Para crear los artículos, Araki recolectó y registró la cantidad de desechos de alimentos no comestibles (incluyendo cáscaras, cáscaras, cálices, cáscaras y huesos) producidos en su casa durante dos años. La cantidad total pesaba 315 kilogramos.

Quemó los desechos vegetales hasta convertirlos en carbón y hirvió los huesos y la piel de los animales para convertirlos en un agente adhesivo para darle forma al carbón.

Finalmente, se utilizó una gruesa capa de urushi, un tipo de laca negra japonesa, para recubrir los productos. "[Esto] no sólo da fuerza práctica sino también profundidad y pulido", dijo Araki.

"La artesanía urushi históricamente tiene una estrecha relación con los restos de comida", dijo. "Por ejemplo, el arroz, el tofu o la albúmina se mezclan con urushi para ajustar su viscosidad y hacer pegamento pegajoso".

Anima se expone en Food Revolution 5.0 Design for the Society of Tomorrow en el Kunstgewebemuseum de Berlín entre el 18 de mayo y el 30 de septiembre

Varios diseñadores están empezando a utilizar materiales inusuales en sus productos. Los ejemplos incluyen a Roza Janusz, quien creó una alternativa a los envases de plástico para alimentos, utilizando una combinación de bacterias y levaduras, mientras que un equipo de científicos del Reino Unido desarrolló un material de construcción biodegradable hecho de arena del desierto.

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