Kosuke Araki convierte el desperdicio diario de alimentos en recolección de vajillas y recipientes.

El diseñador japonés Kosuke Araki crea una serie de vajillas y recipientes a partir de residuos alimentarios diarios con la intención de hacer reflexionar a los usuarios sobre sus patrones de consumo diario. La colección Anima está elaborada a partir de residuos vegetales carbonizados mezclados con pegamento animal y acabados con urushi, una laca japonesa que históricamente tiene una estrecha relación con la comida. Las técnicas para ajustar la viscosidad del urushi implican mezclarlo con alimentos como arroz o tofu, un aspecto que el diseñador ha revisado de manera contemporánea.

la colección de ánima

todas las imágenes © kosuke araki

Kosuke Araki comenzó a trabajar con desperdicios de alimentos por primera vez en 2013, durante su proyecto de graduación en RCA, donde documentó el desperdicio de alimentos locales en varios mercados y tiendas de Londres, así como en su propia cocina, y los utilizó para fabricar vajillas. 'Food Waste Ware', la primera colección que produjo, se presenta junto con un folleto con instrucciones sobre cómo convertir los restos de comida en vajilla. Para instar a los espectadores a imaginar lo que pueden hacer como individuos, tanto el folleto como el molde utilizado para formar la vajilla están diseñados como si fueran un libro de recetas real y un utensilio de cocina real. Tanto el ánima como los restos de comida se exponen hasta el 30 de septiembre en el Museo de Artes Aplicadas de Berlín (kunstgewerbemuseum) como parte de la exposición "Revolución alimentaria 5.0".

Folleto de investigación sobre residuos de alimentos y moldes.

Residuos después del mercado de alimentos en Portobello, Londres

Residuos de alimentos recogidos en mercados y tiendas de alimentos.

Registro de un mes de los residuos de comida recogidos en la cocina del diseñador.

vasos de anima

cuenco de ánima

detalle del cuenco anima

taza de ánima

Moldes y vajillas para residuos de alimentos imagen © masami naruo

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editado por: sofia lekka angelopoulou | diseño